BOURBON ROJO BOLSA DE 500 GRAMOS
CLP 3,500
CLP 2,500
El café Bourbon Rojo es una variedad tradicional de Coffea arabica que destaca por su dulzor natural, cuerpo sedoso y acidez brillante. Se reconoce en taza por ofrecer notas a caramelo, frutas rojas y chocolate, siendo muy valorado dentro del mercado de especialidad.
Perfil en Taza y Sabor
Aroma: Dulce y envolvente con matices florales o a panela.
Sabor: Notas a frutos rojos, caramelo, chocolate y toques de vainilla.
Acidez: Cítrica, de media a alta, pero muy equilibrada.
Cuerpo: Medio a cremoso, con una textura redonda y sedosa.
Características de la Planta y Cultivo
Fruto: Produce cerezas de un color rojo intenso al madurar.
Origen: Es una mutación natural de la variedad Typica que se cultivó por primera vez en la isla Reunión (antes llamada isla Bourbon).
Sensibilidad: Es una planta delicada, poco tolerante a ciertas plagas o enfermedades y de menor rendimiento que los híbridos modernos, lo que exige un cuidado exigente en la finca.
Altitud ideal: Se desarrolla mejor cuando se cultiva en zonas altas (generalmente sobre los 1.200 a 1.900 metros de altura)
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