CAFE ROMA DE COLOMBIA VARIEDAD CASTILLO
CLP 2,300
El café Castillo es una variedad de grano arábigo originaria de Colombia que destaca por su alta resistencia a la roya, gran productividad y perfil de sabor equilibrado. Fue desarrollado por Cenicafé para proteger los cultivos y mantener una buena calidad en taza.
Origen y Cultivo
Origen: Creado en Colombia mediante el cruce de las variedades Caturra e Híbrido de Timor.
Resistencia: Muy resistente a la roya del cafeto y otras plagas, lo que reduce el uso de químicos.
Producción: Alta capacidad de cosecha y adaptabilidad a distintas zonas y alturas.
Perfil en Taza
Sabor: Notas dulces a caramelo, panela, chocolate y frutos rojos o cítricos.
Cuerpo y Acidez: Cuerpo suave con una acidez de tipo cítrico moderada y agradable.
Aroma: Intenso y limpio.
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