CAFE TOLIMA VARIEDAD CAUTI
CLP 3,500
El café Catuaí es una planta de tipo enano y compacto originaria de Brasil que destaca por su gran producción, su balance en taza y sus notas dulces.
Características de la planta
Tamaño: Planta pequeña y compacta que resiste bien los vientos y las lluvias fuertes sin que se caigan fácilmente los frutos.
Tipos de fruto: Se divide en dos variantes principales según el color de su maduración: Catuaí Rojo y Catuaí Amarillo.
Salud: Es una variedad muy vulnerable al hongo de la roya y a otras enfermedades, por lo que necesita buen cuidado y control.
Perfil en taza y sabor
Sabor: Muy dulce y suave con matices de chocolate, caramelo, miel y frutas (como cítricos o frutos rojos).
Cuerpo: Medio a sedoso, ideal tanto para café filtrado como para espresso.
Acidez: Brillante y equilibrada según la zona donde se cultive
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